Najbardziej charakterystyczną rzeczą w laptopie XO jest jego wygląd, a kolejną — interfejs użytkownika, Sugar. Powstała właśnie fundacja Sugar Labs, która chce rozwijać i promować ten interfejs.
Sugar Labs to tak naprawdę deklaracja niepodległości od OLPC. OLPC zaczęło w styczniu od niewinnego odejścia Mary Lou Jepsen, a skończyło się na odchodzeniu innych ważnych osób i kontrowersyjnych kontaktach z Microsoftem w kwestii wyposażenia XO w MS Windows XP. To nie wróży nic dobrego.
Do nowej fundacji dołączył między innymi Walter Bender, jeden z uchodźców z OLPC, były prezes tamtej organizacji, a także jeden z deweloperów Etoys. Sugar Labs planuje rozpowszechnić interfejs Sugar jako platformę edukacyjną na różne urządzenia, na przykład na popularne Eee PC.